Η βιολογική Kombucha είναι ένα φυσικό, δροσιστικό ποτό που παρασκευάζεται μέσω ζύμωσης. Η παραδοσιακή συνταγή της περιλαμβάνει καλλιέργειες Kombucha, βότανα, πράσινο τσάι, μαύρο τσάι και ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης παράγει ένα όξινο και αφρώδες ποτό με περίπου 0,5% αλκοόλ.

Οφέλη της Βιολογικής Kombucha:
Ενεργειακή και Υγιεινή Επιλογή: Η Kombucha θεωρείται ενεργειακό ρόφημα που συμβάλλει στη γενική υγεία.
Προστασία από Ακτινοβολία: Έρευνες υποδεικνύουν ότι η Kombucha μπορεί να λειτουργήσει ως ασπίδα απέναντι στην ακτινοβολία από οικιακές συσκευές και κινητά τηλέφωνα.
Πέψη και Ανοσία: Η παρουσία προβιοτικών ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος και την ανοσολογική λειτουργία.
Αποτοξίνωση: Η Kombucha περιέχει οργανικά οξέα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Ενυδάτωση: Ως φυσικό, δροσιστικό ποτό, η Kombucha βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού.
Παρασκευή και Συστατικά:
Κατά τη διάρκεια της φυσικής διαδικασίας ζύμωσης, οι καλλιέργειες Kombucha (συχνά αναφερόμενες ως "SCOBY", δηλαδή Συμβιοτική Καλλιέργεια Βακτηρίων και Ζυμομυκήτων) ζυμώνουν μαζί με τα εξής συστατικά:

Βότανα: Προσδίδουν επιπλέον γεύση και θρεπτικά στοιχεία.
Πράσινο Τσάι: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην υγεία και την ενέργεια.
Μαύρο Τσάι: Περιέχει καφεΐνη και συμβάλλει στη γεύση και τη ζύμωση.
Ακατέργαστη Ζάχαρη από Ζαχαροκάλαμο: Η ζάχαρη αυτή χρησιμεύει ως τροφή για τις καλλιέργειες ζύμωσης, με αποτέλεσμα την παραγωγή του χαρακτηριστικού ανθρακικού.
Η Kombucha προέρχεται από την Ανατολική Ασία και έχει κερδίσει δημοτικότητα παγκοσμίως για τα πιθανά της οφέλη στην υγεία και την ευεξία. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να την παρασκευάζουν στο σπίτι ή να την αγοράζουν από καταστήματα υγιεινής διατροφής, απολαμβάνοντας τα οφέλη της σε καθημερινή βάση.

Συστατικά:
Ζυμωμένο έγχυμα τσαγιών και βοτάνων* 99,5% (φυσικό μεταλλικό νερό, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, πράσινο τσάι*, μαύρο τσάι*, φύλλα τσαγιού mate*, άνθη φλαμουριάς*, άνθη λεμονιού, άνθη αραβοσίτου*, βάλσαμο λεμονιού*, μέντα*, τσουκνίδα*, φύλλα γάλλιου*, φύλλα βατόμουρου*, άνθη κατιφέ, φύλλα μουριάς*, ρίζα γλυκόριζας*, καλλιέργεια κομπούχα), διοξείδιο του άνθρακα. (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας).