BLOG

07 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2022

Κεφτέδες κόκκινης φακής φούρνου χωρίς αλεύρι!

0 comments 0 share
Ξεχάστε τις κλασικές καφέ φακές που θέλουν μια ώρα να βράσουν. Οι κόκκινες φακές δεν θέλουν καν βράσιμο για τη συγκεκριμένη συνταγή παρά μόνο μούλιασμα. Αφήστε τις σκεπασμένες μέσα σε μπόλικο νερό για 2 ώρες και έπειτα είναι έτοιμες για χρήση. Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τη συγκεκριμένη συνταγή είναι: 

κόκκινες φακές 

κρεμμύδι και σκόρδο 

μαϊντανό και ρίγανη 

ντοματοπελτέ 

αλάτι και μαύρο πιπέρι 

Τα πιο απλά υλικά που θα σας χαρίσουν σε ελάχιστα λεπτά το απόλυτο σούπερ θρεπτικό φαγητό. κεφτεδες-κοκκινης-φακης
κεφτεδες-κοκκινης-φακης
Πώς να φάτε τους κεφτέδες κόκκινης φακής

Μπορείτε να τους απολαύσετε με σαλάτα, με πατάτες, να τους βάλετε μέσα σε σάλτσα ντομάτας και να τους κάνετε κοκκινιστούς με ζυμαρικά της επιλογής σας. 

Επίσης μπορείτε να τους βάλετε μέσα σε σάντουιτς ή τορτίγιες ή να τους ψήσετε σαν μπιφτέκια και να τους απολαύσετε μέσα σε burger. 

 

Προσωπικά μου αρέσει πολύ να τους τρώω με σαλάτα και να τους συνοδεύω με μια σως ταχινιού (σας έχω την συνταγή παρακάτω). 

Για τη σως ταχινιού ανακατέψτε σε ένα μπολάκι 1/4 φλ. ταχίνι, 1 κ.γ. άνηθο ψιλοκομμένο, 1/2 κ.σ. λεμόνι, λίγο σκόρδο σε σκόνη, 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 1/4 φλ. νερό (βάλτε το σιγά-σιγά για να αποκτήσετε την υφή που θέλετε).

Πώς διατηρούνται; 

Βάλτε τους μέσα σε τάπερ και φυλάξτε τους στο ψυγείο μέχρι και για  3 μέρες. Εναλλακτικά μπορείτε να φυλάξετε το μείγμα στο ψυγείο χωρίς να ψήσετε τους κεφτέδες μέχρι και και 5 μέρες. 

Φυσικά μπορείτε να το βάλετε και στην κατάψυξη. Βγάλτε από την κατάψυξη αποβραδίς πριν τη χρήση. 

Υλικά
 

Οδηγιεσ

  • Ξεκινήστε μουλιάζοντας τις φακές σε νερό για περίπου 2 ώρες. Στραγγίστε και ρίξτε τις φακές στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. 
  • Χτυπήστε καλά. Φτιάξτε 12 κεφτέδες και βάλτε τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς αφού προθερμάνετε τον φούρνο. 
  • Στα μισά του χρόνου γυρίστε τους κεφτέδες σας. 
  • Σερβίρετε όπως εσείς θέλετε. 

    πηγή : 
    https://mrssoupe.com/

Σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. Μάθετε περισσότερα ή δείτε τις Ρυθμίσεις
Κατάλαβα!